【养生必备】面包机轻松制作老面包，健康美味两不误！

生活节奏的加快，越来越多的家庭开始关注养生。而饮食健康更是养生的重要组成部分。今天，就教大家如何用面包机制作老面包，让你在享受美味的同时，还能养生保健。

一、老面包的营养价值

老面包，又称全麦面包，是用全麦面粉制作的面包。相比普通面包，老面包富含膳食纤维、B族维生素、矿物质等营养成分，具有以下养生功效：

1. 促进消化：老面包中的膳食纤维能促进肠道蠕动，预防便秘。

2. 降低胆固醇：全麦面粉中的可溶性纤维可以降低血液中的胆固醇，预防心血管疾病。

3. 有益心脏：老面包中的矿物质如钾、镁等，有助于调节心脏功能。

4. 增强免疫力：B族维生素有助于提高身体免疫力，预防疾病。

5. 控制体重：老面包热量较低，有助于控制体重。

二、面包机制作老面包的方法

1. 准备食材

- 全麦面粉：500克

- 温水：300毫升

- 干酵母：5克

- 糖：20克

- 盐：5克

- 植物油：10克

2. 制作步骤

（1）将温水加热至38℃左右，倒入干酵母，搅拌均匀，静置5分钟。

（2）将全麦面粉、糖、盐放入面包机内桶，搅拌均匀。

（3）将酵母水倒入面粉中，启动面包机“和面”功能，揉面5分钟。

（4）将植物油倒入揉好的面团中，继续揉面5分钟。

（5）将面团取出，放在案板上，揉成圆形，放入面包机内桶。

（6）选择“面包”功能，设置时间为1小时30分钟。

（7）面包机工作完毕，取出面包，放置一会儿，待面包稍微冷却后切片食用。

三、注意事项

1. 制作老面包时，水温不宜过高，以免杀死酵母菌。

2. 酵母的用量不宜过多，否则会影响面包的口感。

3. 和面过程中，要确保面团揉至表面光滑，否则面包口感不佳。

4. 面包机制作的老面包，口感可能不如手工制作的好，但依然美味可口。

5. 面包切片后，最好尽快食用，以免变质。

用面包机制作老面包，简单快捷，营养丰富，是养生保健的好选择。学会这款老面包的制作方法，让你的生活更加健康美好！